酵素シロップ～ブルーベリー＆イチジク、スダチ＆シソの葉～

朝晩は寒いくらいなのに、日中はとっても暑いですね＞＜；
久しぶりに野球の試合があり、とっても疲れました(@_@)

それでも、酵素シロップ、まぜまぜしてます。
まぜまぜしてると、気持ちも落ち着いて、
いい気分転換になっています。
そして、昨日出来上がったものがこちら。

左は初めて仕込んだブルーベリーとイチジク。
もう３週間は経っています。
ようやく、しゅわしゅわと発酵してくれました。長かった～～
右はスダチとシソの葉。
やっぱり酸味が強い系は発酵も早いのかな？？
１０日くらいでできました。
今回はざるで濾した後、ナイロン製っぽいお茶パックで濾してみました。
今までは油こし紙をざるに敷いていたので、と～っても時間がかかっていました。
少し目が粗いから、するする濾せるし、つまったら取り換えが簡単ｖ＾＾ｖ
果肉自体もそんなに細かくないので、お茶パックで十分だと思います。
イチジクを濾すのは大変と本に書いてあったけど、いい方法みつけました♪


スダチと同じ日につけた、べりーAとスダチはまだまだ。。。

しゅわしゅわもしてない状態。。
気長にまぜまぜしてみます＾＾

次はどんなフルーツにしようかなぁ～