初めての酵素シロップ。
ちょうど庭にいちじくがなっていたので。
本のレシピはいちじくとブルーベリーとレモンでしたが、
国産レモンが手に入らず、すだちに変更しちゃいました。
フルーツの切り口がかわいい^^❤
見た目を美しくなるように工夫するって書かれてあります。
それだけで心が潤うような、落ち着くような、
酵素シロップって、体のためだけでなく、
心にも栄養を与える時間をくれるのかな。。。って。
いちじくはうまく濾すのが難しいようです。
それより、なにより、レシピを無視した感じで、うまくできるのか?
不安…>_<…
一週間、ドキドキです。
実は、本の分量を読み間違えていて、
最初はこんなにたくさんな量を仕込んでしまっていました。
どのページにもこんな写真、ありません~><;
よく読むと、「砂糖 - 材料×1.1g」。。。
てっきり、砂糖-1.1kgと思ってしまって、
材料の1.1倍の砂糖だからと砂糖の量から逆算してしまいました。
よって、分割しました。
そんなこと、していいのか???
本当に無事に完成するか、不安。。。
おいしくな~れ、と願ってまぜまぜします。